Soupe hivernale de potimarron

6 pers.
30 min
photo recette

Ingrédients

  • 1 potimaron
  • 50 cl de Lait Prospérité
  • 30 g de beurre fermier
  • Noix de muscade
  • Sel, poivre du moulin

Ca y est l’hiver est bel et bien installé ! Emmitouflés dans nos couvertures, nous sommes à la recherche de chaleur et réconfort… Nous avons LA recette qu’il vous faut pour régaler toute la famille !

Recette

1 - Préparation :

Étape 1 :

Chauffer le lait Prospérité dans une casserole. Ajouter de la noix de muscade râpée. Saler et Poivrer.

 

Étape 2 :

Laver, éplucher puis couper en petits morceaux le potimarron. Une fois le lait bouillant, ajouter les morceaux de potimarron. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser frémir jusqu’à ce que le potimarron soit cuit.

 

Étape 3 :

Retirer la préparation hors du feu. Mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène.


Astuce : ne pas hésiter à ajouter légèrement de l’eau si la soupe est trop épaisse.

 

Une fois le mélange homogène, vous pouvez y ajouter une noix de beurre pour lier le tout. Servir chaud.

 


L’Astuce du Chef :

Vous pouvez ajouter des croûtons de pains faits maison, pour un peu de croquant