Crème anglaise onctueuse
Faire la recette
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Vous pouvez très bien agrémenter votre plat de basilic, de romarin ou de persil.
Risotto au potiron : découvrez une recette crémeuse et gourmande qui met à l’honneur les saveurs douces de ce légume d’automne. Préparé avec le lait Prospérité, ce risotto maison offre une texture onctueuse et un goût délicat qui ravira les amateurs de cuisine réconfortante.
Facile à réaliser, ce risotto au potiron est idéal pour un déjeuner ou un dîner convivial en famille. Grâce à l’association du riz fondant, du potiron et du lait Prospérité, cette recette propose un plat généreux aux saveurs chaleureuses, parfait pour la saison automnale.
Peler le potiron, enlever les graines et le couper en fines tranches. Hacher l’oignon et le faire revenir dans 20 g de beurre. Ajouter les tranches de potiron, saler et laisser cuire à feu lent, tout en mélangeant.
Une fois le potiron défait, ajouter le riz et le faire cuire durant 18 minutes. Verser le lait, mélanger à feu vif, soupoudrer de poivre et d’une généreuse dose de parmesan.
Mélanger vivement de façon que tous les ingrédients soient parfaitement amalgamés, puis servir.
Cette recette de risotto au potiron permet d’obtenir un plat crémeux et savoureux grâce à une cuisson douce et à l’ajout du lait Prospérité. Pour varier cette recette, vous pouvez ajouter du parmesan, des noisettes grillées ou remplacer le potiron par de la courge butternut.
