Croquettes de crevettes grises de la mer du Nord
Faire la recette
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Le repos de la pâte est une étape essentielle, il permet à la farine de s’hydrater pleinement et garantit des crêpes plus souples et légères.
Un lait local, de qualité qui va apporter un bon goût, douceur et texture à la pâte
Chef étoilé du Nord, Marc Meurin incarne une cuisine généreuse, ancrée dans le terroir et sublimée par des produits simples. Parmi eux, le lait occupe une place essentielle, notamment dans une recette de crêpes.
Etape 1 :
Tamiser la farine dans un saladier, creuser un puits puis ajouter les œufs, le sel et le sucre.
Etape 2 :
Incorporer le lait entier Prospérité tout en mélengeant.
Etape 3 :
Ajouter le beurre fondu et fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Etape 4 :
Laisser reposer 40 minutes à 1 heure
Avec des ingrédients simples et un bon lait, il est possible de créer des crêpes dignes d’un chef. Une recette accessible, généreuse et parfaite pour partager un moment convivial !
