Crème anglaise onctueuse
Faire la recette
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Vous pouvez remplacer la pâte brisée par une pâte sablée. Pour encore plus de gourmandise, accompagnez cette tarte aux pommes et aux amandes d’une boule de glace à la vanille ou d’une touche de crème chantilly.
Tarte aux pommes et aux amandes : découvrez une recette gourmande qui revisite un grand classique de la pâtisserie maison avec une texture fondante façon flan. Préparée avec le lait Prospérité, cette tarte associe la douceur des pommes, le croquant des amandes et une garniture crémeuse pour un dessert généreux et réconfortant.
Facile à réaliser, cette tarte aux pommes et aux amandes est idéale pour un dessert familial, un goûter gourmand ou une pause sucrée. Avec ses saveurs authentiques et ses ingrédients simples, elle rappelle les desserts traditionnels tout en apportant une touche d’originalité grâce à sa texture façon flan.
Etape 1 :
Préchauffer le four à 200°C. Dérouler la pâte dans un moule et la piquer avec une fourchette. Déposer de la cassonnade sur le fonde tarte.
Etape 2 :
Découper trois pommes en fines lamelles et les répartir avec les amandes sur le fond de tarte. Ensuite, mélanger le lait, le sucre avec un peu de maïzena et verser la préparation sur les pommes et les amandes.
Etape 3 :
Découper la dernière pomme en tranches relativement fines et les déposer sur la tarte. Saupoudrer le tout avec un peu de sucre pour caraméliser les pommes. Pour terminer, enfourner pendant 20 min, puis laisser la tarte environ 15 min sous le grill (pour colorer et caraméliser la tarte).
Cette recette de tarte aux pommes et aux amandes permet d’obtenir un dessert fondant grâce à l’association du lait Prospérité, des pommes et des amandes effilées.
