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Tarte au Maroilles

120 min
8 personne(s)

150 g de farine
1/2 sachet de levure de boulanger
1 cc de sel
8 g de sucre
15 cl de Lait Prospérité
40 g de beurre
1 oeuf
200 g de Maroilles
Poivre

Astuce du chef

Pour une tarte au Maroilles encore plus gourmande, accompagnez-la d’une salade verte ou d’une bière régionale.

Ingrédients

150 g de farine
1/2 sachet de levure de boulanger
1 cc de sel
8 g de sucre
15 cl de Lait Prospérité
40 g de beurre
1 oeuf
200 g de Maroilles
Poivre

Tarte au Maroilles : découvrez une recette traditionnelle du Nord à la fois généreuse et gourmande. Préparée avec le lait Prospérité, cette tarte salée met à l’honneur le célèbre fromage du Nord dans une version fondante et crémeuse, idéale pour partager un moment convivial.

Avec sa pâte croustillante et son appareil onctueux, cette tarte au Maroilles est parfaite pour un déjeuner en famille, un dîner accompagné d’une salade ou un repas typiquement ch’ti. Facile à réaliser avec des ingrédients simples, elle révèle toute la richesse des saveurs régionales.

Préparation :

Préparation

Étape 1 :

Commencez par préparer la pâte levée.
Délayez la levure fraîche dans le lait Prospérité.

Étape 2 :

Dans un saladier, versez la farine, le lait et la levure, les oeufs et le sel. Mélangez à la main ou au batteur.

Étape 3 :

Quand la pâte devient collante, ajoutez les morceaux de beurre et continuez de pétrir. Ajoutez une pincée de farine sur la pâte, pour bouler votre pâte. Laissez lever jusqu’à ce que la pâte double de volume.

Étape 4 :

Beurrez et farinez votre tourtière. Étalez la pâte et laissez à nouveau lever 30 minutes à 1h.

Étape 5 :

Une fois la pâte levée, coupez votre Maroilles en lamelles et déposez-les sur la pâte.

Étape 6 :

Ajoutez du poivre et faites cuire dans un four à 190°C pendant 20 à 30 minutes.

Cette recette de tarte au Maroilles permet de préparer une spécialité du Nord crémeuse et savoureuse grâce au lait Prospérité et au goût unique du Maroilles.

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