Crème anglaise onctueuse
Faire la recette
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Pour une recette plus gourmande, ajouter du caramel au fond des ramequins (faire fondre à la poêle 50gr de sucre dans 3cl d’eau et mélanger jusqu’à obtention d’un mélange lisse).
Riz au lait maison : découvrez une recette traditionnelle et gourmande pour préparer un dessert crémeux aux délicates notes de vanille. Réalisé avec le lait Prospérité, ce grand classique de l’enfance séduit par sa texture onctueuse et son goût authentique.
Facile à préparer avec quelques ingrédients simples, ce riz au lait maison est idéal pour terminer un repas sur une note douce et réconfortante. Nature, accompagné d’un caramel ou d’un coulis de fruits, il ravira toute la famille grâce à sa simplicité et sa gourmandise.
Faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter le riz en remuant pendant 3 minutes à feu moyen. Ajouter dans l’ordre : le lait Prospérité, le sucre, la pincée de sel et la gousse de vanille fendue. Remuer à feu doux pour éviter que le riz ne colle au fond.
Au bout de 35 minutes, la préparation doit avoir pris une consistance crémeuse et le riz doit être bien cuit. On peut alors goûter pour ajuster l’assaisonnement au besoin et retirer la gousse de vanille.
Verser dans les ramequins et laisser refroidir deux heures.
Cette recette de riz au lait maison permet d’obtenir un dessert crémeux grâce à une cuisson douce du riz dans le lait Prospérité et aux arômes de vanille. Pour varier cette recette de riz au lait, ajoutez un caramel maison, un coulis de fruits rouges ou quelques zestes d’agrumes.
