Crème anglaise onctueuse
Faire la recette
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Vous pouvez relever le plat en ajoutant un peu de muscade.
Poireaux gratinés : réalisez une recette simple et gourmande qui met à l’honneur ce légume de saison dans un plat fondant et généreux. Préparés avec le lait Prospérité, ces poireaux gratinés offrent une texture crémeuse et un délicieux gratiné qui séduira toute la famille.
Faciles à cuisiner, les poireaux gratinés accompagnent aussi bien une viande, un poisson qu’un repas végétarien. Grâce à quelques ingrédients du quotidien, vous obtenez un plat réconfortant, parfait pour les repas d’automne et d’hiver.
Etape 1 :
Après avoir préalablement nettoyé les poireaux, les faire cuire 30 min à la vapeur. Les égoutter une fois qu’ils sont cuits.
Etape 2 :
Faire fondre 30 g de beurre et saupoudrer la farine tout en remuant.Verser le lait Prospérité, saler, poivrer, fouetter le tout. Laisser épaissir à feu doux et continuer de fouetter. Retirer du feu, ajouter les jaunes d’oeufs.
Etape 3 :
Disposer les poireaux dans un plat préalablement beurré, napper de sauce et parsemer de fromage râpé. Déposer quelques noisettes de beurre par dessus la préparation et faire gratiner 20 minutes au four à 180°C (thermostat 6).
Cette recette de poireaux gratinés permet d’obtenir un plat crémeux grâce au lait Prospérité, idéal pour accompagner vos repas ou être dégusté en plat principal.
