Crème anglaise onctueuse
Faire la recette
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Dégustez le bien frais !
Milk shake maison : découvrez une recette gourmande imaginée par le chef Marc Meurin, qui revisite cette boisson fraîche et fruitée avec le savoir-faire d’un grand chef. Préparé avec le lait Prospérité, ce milk shake offre une texture onctueuse et des saveurs délicates grâce à l’association du lait, de la vanille et des fruits.
Facile à réaliser, cette recette de milk shake maison est idéale pour une pause fraîcheur gourmande ou un dessert léger à partager en famille. Découvrez cette création originale qui met à l’honneur la qualité du lait Prospérité dans une préparation pleine de douceur.
Etape 1 :
Porter à ébullition le lait en ayant pris soin d’y plonger la gousse de vanille fendue en deux dans sa longueur. Laisser ensuite infuser pendant 10 min, puis retirer la gousse de vanille, et récupérer les grains en la grattant. Délayer ceux ci dans le lait.
Etape 2 :
Incorporer ensuite petit à petit 1 litre de lait Prospérité et rendre l’appareil bien homogène avec le fouet. Sans cesser de remuer, guetter le moment où la crème s’épaissit. Ne pas laisser bouillir. Retirer du feu.
Etape 3 :
Réserver au frigo. Après refroidissement de la crème, ajouter la pulpe de fruits et mélanger.
Pour finir ajouter les 25 cl de lait Prospérité et mixer le tout.
Cette recette de milk shake maison permet de réaliser une boisson fruitée et crémeuse grâce au lait Prospérité. Le chef Marc Meurin apporte une touche gastronomique à une boisson pourtant simple à préparer.
