Crème anglaise onctueuse
Faire la recette
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Vous aimez le fromage ? Agrémentez ce plat de parmesan ou gruyère râpé !
Gratin de pommes de terre poireaux carottes : découvrez une recette généreuse et réconfortante qui associe la douceur des pommes de terre aux saveurs délicates des légumes de saison. Facile à préparer, ce gratin maison offre une texture fondante et une sauce onctueuse qui ravira toute la famille.
Réalisé avec des ingrédients simples et le lait Prospérité, ce gratin de pommes de terre poireaux carottes est idéal pour accompagner vos repas du quotidien ou composer un plat complet et savoureux. Une recette familiale qui met à l’honneur les légumes avec gourmandise.
En premier lieu, faire revenir les oignons quelques minutes. Ajouter les carottes coupées en rondelles, un poireau préalablement émincé et de la crème fraîche. Après avoir salé et poivré, laisser mijoter pendant 10 min.
Dans un récipient, mélanger les jaunes d’oeufs avec le lait Prospérité. Préchauffer le four à 210 °(th.7). Déposer dans un plat, une partie des pommes de terre , préalablement pelées et taillées en rondelles, avec l’ail émincé. Alterner avec une couche de légumes. Répéter une deuxième fois l’opération et terminer par une dernière couche de pommes de terre.
Pour chaque couche de légumes, ajouter une partie de la préparation lait-œufs. Recouvrir le gratin avec le reste de la préparation.
Couvrir et laisser cuire au four 30 min. Découvrir et faire gratiner. Déguster !
Cette recette de gratin de pommes de terre poireaux carottes associe des légumes de saison à une préparation crémeuse réalisée avec du lait Prospérité.
