Crème anglaise onctueuse
Faire la recette
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Si vous ne raffolez pas particulièrement du gruyère, vous pouvez le remplacer pas du comté râpé ou un autre fromage que vous appréciez !
Gratin de chou-fleur : découvrez une recette simple, crémeuse et savoureuse pour cuisiner ce légume autrement. Avec sa texture fondante et sa sauce onctueuse, ce plat familial est idéal pour accompagner vos repas du quotidien.
Facile à préparer, cette recette de gratin de chou-fleur associe la douceur du lait Prospérité à la gourmandise d’un plat généreusement gratiné. Un incontournable de la cuisine maison qui séduira petits et grands amateurs de légumes.
Etape 1 :
Dans un premier temps, détailler le chou-fleur en fleurette et mettre le bouquet dans de l’eau salée et citronnée, laisser cuire pendant 20 min jusqu’à ce qu’il soit tendre. Egouter le chou-fleu puis le mettre dans un plat.
Etape 2 :
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter ensuite la farine et mélanger. Verser le lait Prospérité au fur et à mesure, en mélangeant à l’aide d’un fouet. Saupoudrer de noix de muscade, saler et poivrer. Laisser cuire environ 10 min à feu doux tout en mélangeant, jusqu’à obtenir une sauce épaisse.
Etape 3 :
Pendant que le four préchauffe à 180° C, mettre les fleurettes de chou-fleur dans un plat à gratin. Couvrir de béchamel et de gruyère et enfourner le plat 30 min.
Cette recette de gratin de chou-fleur maison permet de profiter d’un plat réconfortant grâce à une préparation douce et onctueuse réalisée avec du lait Prospérité.
