Crème anglaise onctueuse
Faire la recette
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En plus de parsemer votre plat de gruyère, vous pouvez déposer par-dessus, des rondelles de fromage de chèvre pour un repas encore plus savoureux.
Gratin de carottes : découvrez une recette simple, crémeuse et pleine de saveurs pour cuisiner ce légume autrement. Avec sa texture fondante et son goût délicatement gourmand, ce gratin maison est un accompagnement idéal pour vos repas en famille.
Préparé avec des ingrédients simples et le lait Prospérité, ce gratin de carottes apporte une touche d’onctuosité et de douceur à vos menus du quotidien. Facile à réaliser, cette recette de légumes au four séduira petits et grands amateurs de cuisine maison.
Etape 1 :
Peler les carottes, les couper en rondelles puis les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
Etape 2 :
Faire fondre le beurre dans une casserole et verser la farine en remuant à l’aide d’un fouet sur feu doux, jusqu’à l’obtention d’un roux blanc. Verser progressivement le lait toujours en remuant, pour éviter les grumeaux. Faire épaissir et incorporer la crème, le sel, le poivre et le cumin.
Etape 3 :
Hors du feu, ajouter l’oeuf, la ciboulette ciselée et les 2/3 de gruyère râpé. Préchauffer le four à 180°C, disposer les rondelles de carottes au fond d’un plat et verser la sauce béchamel. Enfin, parsemer avec le reste de gruyère et enfourner 20 minutes, pour une cuisson parfaite.
Cette recette de gratin de carottes permet de profiter d’un accompagnement gourmand grâce à une préparation douce et onctueuse à base de lait Prospérité.
