Crème anglaise onctueuse
Faire la recette
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Pour la pâte :
Pour la crème :
Pour un flan pâtissier encore plus parfumé, ajoutez une gousse de vanille ou quelques zestes d’agrumes selon vos envies.
Pour la pâte :
Pour la crème :
Flan pâtissier : découvrez une recette maison incontournable de la pâtisserie française, préparée avec le lait Prospérité pour obtenir une texture douce, crémeuse et parfaitement fondante. Avec son appareil généreux à la vanille et sa pâte croustillante, ce dessert traditionnel séduit petits et grands.
Facile à réaliser, ce flan pâtissier maison est idéal pour terminer un repas, accompagner un goûter ou retrouver les saveurs authentiques des desserts de notre enfance. Une recette gourmande qui met à l’honneur la qualité du lait et le plaisir du fait maison.
Faites chauffer un peu le lait Prospérité (par exemple au micro-ondes), ajouter la levure du boulanger et le sucre. Versez ce mélange au centre de la farine et malaxez, si la pâte colle aux doigts rajoutez un peu de farine.
Divisez cette pâte en 3, étalez sur un moule à tarte beurré et fariné (prévoir 3 moules !).
Mélangez les 300 g de sucre avec les 3 oeufs, le sachet de sucre vanillé et et les 90 g de farine. Faites chauffer le lait dans une grande casserole et, quand il est prêt à bouillir, mettre la préparation.
Laissez épaissir sans cesser de remuer, versez cette crème dans les moules et mettre au four (préalablement chauffé 180°C) pour 30 minutes.
Cette recette de flan pâtissier permet d’obtenir un dessert crémeux et gourmand grâce au lait Prospérité, qui apporte toute son onctuosité à la préparation.
