Crème anglaise onctueuse
Faire la recette
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Pour varier les plaisirs, vous pouvez parfumer votre crème brûlée avec de la vanille, des zestes d’agrumes ou une touche de chocolat.
Crème brûlée : découvrez une recette maison incontournable de la pâtisserie française, préparée avec le lait Prospérité pour obtenir une texture douce et onctueuse. Avec sa crème délicatement parfumée à la vanille et sa fine couche de caramel croustillant, ce dessert séduit par son contraste unique entre fondant et croquant.
Facile à réaliser avec des ingrédients simples, cette recette de crème brûlée est idéale pour terminer un repas sur une note gourmande. Ce grand classique des desserts français ravira les amateurs de recettes traditionnelles faites maison.
Fendre la gousse de vanille en deux sur la largeur et récupérer les graines en grattant avec la pointe d’un couteau.
Faire chauffer le lait Prosperite dans une casserole et ajouter les graines de vanille.
Pendant ce temps, battre dans un saladier les jaunes d’œuf et le sucre. Ajouter de la crème puis le lait bien chaud tout en remuant.
Laisser la préparation reposer une à deux heures.
Verser la préparation dans les ramequins et enfournez une heure à 100 C° ou Th.3/4.
Laisser ensuite refroidir à température ambiante quelques minutes.
Parsemer de sucre. A l’aide d’un chalumeau ou au grill, dorer les crèmes.
Cette recette de crème brûlée maison permet d’obtenir une texture parfaitement crémeuse grâce au lait Prospérité et à une cuisson douce au four.
