Crème anglaise onctueuse
Faire la recette
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Pour décorer, saupoudrez de sucre avant de servir ! Cela accuentuera la note sucrée de votre dessert.
Vous pouvez préparer ce clafoutis aux raisins avec des raisins blancs, noirs ou sans pépins selon la saison et vos préférences.
Clafoutis aux raisins : préparez un dessert maison moelleux qui met à l’honneur les raisins de saison. Réalisée avec le lait Prospérité, cette recette traditionnelle offre une pâte légère et fondante qui sublime la douceur naturellement sucrée des raisins.
Facile à réaliser, ce clafoutis aux raisins est idéal pour terminer un repas sur une note gourmande ou accompagner un goûter en famille. Servi tiède ou froid, il séduit par sa texture fondante et son équilibre entre fraîcheur des fruits et douceur de l’appareil.
Etape 1 :
Tout d’abord préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Rincer et sécher les raisins. Ensuite, les egrapper et les saupoudrer de 50 g de sucre.
Etape 2 :
Mélanger la farine avec le reste de sucre. Fouetter les oeufs jusqu’à obtenir une omelette, les mélanger avec la farine sucrée. Ajouter le lait et la crème, mélanger à nouveau jusqu’à obtention d’une composition lisse sans grumeaux.
Etape 3 :
Beurrer et fariner un plat adéquat. Mettre les raisins au fond et verser la préparation par dessus. Faire chauffer entre 30 et 40 min. De temps à autre, piquer au couteau afin de vérifier la cuisson, la lame doit ressortir propre.
Cette recette de clafoutis aux raisins permet d’obtenir un dessert fondant grâce au lait Prospérité, qui apporte une texture légère et onctueuse à la pâte.
