Crème anglaise onctueuse
Faire la recette
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Ajouter des champignons de Paris émincés ou des lardons pour relever le goût de la béchamel.
Béchamel maison : réalisez une sauce onctueuse, lisse et sans grumeaux grâce à une recette simple préparée avec le lait Prospérité. Indispensable de la cuisine française, la béchamel accompagne parfaitement les gratins, les lasagnes, les croque-monsieur et de nombreuses recettes du quotidien.
Facile à préparer avec quelques ingrédients seulement, cette recette de béchamel maison vous permet d’obtenir une sauce crémeuse et savoureuse en quelques minutes. Grâce au lait Prospérité, elle apporte douceur et gourmandise à tous vos plats, des recettes familiales aux préparations les plus raffinées.
Faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine d’un coup et mélanger hors du feu jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Sur feu moyen, introduire le lait Prospérité petit à petit en mélangeant sans arrêt au fouet pour éviter de former des grumeaux. Au bout de quelques minutes, la préparation s’épaissit pour obtenir une consistance plus crémeuse : la béchamel est prête.
Saler, poivrer et ajouter la muscade. Mélanger de nouveau.
Cette recette de béchamel maison permet d’obtenir une sauce lisse et onctueuse grâce au lait Prospérité et à l’incorporation progressive du lait dans le roux. Cette sauce béchamel maison est idéale pour préparer des lasagnes, des gratins de légumes, des endives au jambon ou un croque-monsieur gourmand.
