Crème anglaise onctueuse
Faire la recette
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C’est pour le Père Noël ! Il a besoin de courage pour sa tournée, n’hésitez pas à être généreux avec lui !
Lait de poule : découvrez une recette traditionnelle et réconfortante qui met à l’honneur la douceur du lait et les saveurs gourmandes des fêtes. Cette boisson chaude maison, à la texture onctueuse, est idéale pour se réchauffer lors des journées fraîches et partager un moment convivial en famille.
Facile à préparer avec des ingrédients simples et du lait Prospérité, cette recette de lait de poule maison apporte une touche de gourmandise à vos pauses hivernales. Découvrez comment réaliser cette boisson chaleureuse inspirée des traditions culinaires.
Dans une casserole, verser le lait, ajouter la cannelle et la noix de muscade.
Porter le lait à ébullition.
Dans un saladier, séparer le blanc des jaunes des œufs.
Conserver les jaunes et ajouter le sucre. Blanchir le mélange, à l’aide d’un fouet.
Il faut que le mélange soit bien mousseux.
Une fois que les jaunes sont mousseux et le lait à ébullition, ajouter le lait aux jaunes tout en mélangeant.
Émulsionner le tout à l’aide d’un fouet.
Servir votre lait de poule bien chaud, dans un mug.
Cette recette de lait de poule maison est idéale pour découvrir une boisson traditionnelle à base de lait Prospérité, parfaite pendant la période hivernale.
